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餐厨清洗是对公共厨房和餐厅的玻璃器皿、餐碟、餐具、锅具、烤架、烤箱的清洁，一般是机器洗涤，也有人工清洗。在餐厨清洗剂中，消费量大的是自动清洗机用洗涤剂，以及配套的漂清助剂、杀菌剂和助干剂，其次是手洗清洗剂。与普通家用品相比，餐厨清洗剂往往具有更强的碱性，有时浓度也比较高。食品和饮料行业使用清洗剂来洗涤食品、饮料、乳制品、肉类的包装瓶、生产设备、存储容器，以及刷洗牛圈、羊圈、挤奶设备等。在生产奶制品、肉类、罐头、蛋品时，往往将酸性或碱性清洗剂和剂以10:1的比例混合使用，而食品行业主要使用强碱性清洗剂，且常复配有含氯剂。
工业清洗剂主要应用于一些工业机械设备的清洗、工业厂房、工业车间等，这些设备和场地的清洁至关重要。工业清洗剂如果选择不恰当的话，可能会导致设备的工作效率的降低，场地的话可能影响整个工厂环境的生产条件。因此，工业清洗剂选择正确对产品的清洗也很重要，要保证产品质量的同时，也要考虑环境及人体的健康，首选环保、无污染的清洗剂，减危害！
此外，在饮用水处理、纺织品漂白、造纸工业、医学工业以及家用洗涤剂制造等领域，双氧水也都发挥着重要的作用。过氧化氢的使用依赖于过氧化氢的氧化性，不同浓度的过氧化氢具有不同的用途。一般用级双氧水的浓度为3%%，美容用品中双氧水的浓度为6%%，试剂级双氧水的浓度为30%%，食用级双氧水的浓度为35%%，浓度在90%%以上的双氧水可用于火箭燃料的氧化剂，若90%%以上浓度的双氧水遇热或受到震动就会发生爆炸。
表面张力和粘度低，渗透性强；沸点低，可自行干燥；无闪点，不易燃；KB值不能太高，以免与被清洗物质溶在一起；毒性低，使用；非ODS和低GWP(变暖潜势)，。如果不考虑以上第七条。好的清洁剂是含氯氟烃和TCA。它们具有良好的化学稳定性，可以长期保存而不变质；对大多数金属、塑料、油漆无影响，不溶解，无闪点，毒性低，使用。表面张力小，渗透力强，清洗能力强；由于沸点低，蒸发速度快，清洗后的工件可以自行干燥，一般不需要烘干，因此广泛应用于各种工业清洗中。但唯一的缺点是破坏臭氧层，所以正逐渐被禁用。